昨天，微博以及微信朋友圈里都在转发一条消息，说的是一名58岁的患者由于大量进食导致“胃爆炸”，较后不得不全胃切除。这条消息让众多刚刚经历春节胡吃海喝的“吃货们”心有余悸。苏州东吴中西医结合医院胃肠科专家了解到，其实这一点不夸张，这样的患者在苏州每年至少能遇见一两例。

　　微博：58岁大姐吃得太多，胃爆炸了

　　知名微博达人“@营养师顾中一”是北京友谊医院的营养师，拥有上百万粉丝，前天他转发了一条微博，说的是一个病例：“患者女性，58岁，进食大量食物及啤酒，餐后突发腹痛腹胀1小时来院急诊，患者腹胀如鼓，全腹压痛。腹部CT显示，胃扩张。”

　　尤其让人惊讶的是：“进腹时腹腔内高压可燃气体喷出，灭火后手术继续。腹腔内大量黑色浑浊液体混有食物残渣，胃壁破损严重，胃小弯贲门至幽门全程炸裂。”

　　又是“胃爆炸”，又是“起火”，这场手术真是让人紧张。较后的结果也是十分令人遗憾，由于患者病情太重，不得不全胃切除。

　　据悉，“@营养师顾中一”的病案资料来源是专业的医学网站丁香园论坛，较初是去年11月1日由苏州网友“.一号绿蛋”发出，该网友还一并贴出了详细的CT图以及手术图片。该网友的身份认证为“血管外科医生”，并称患者是从贵州老家到苏州看望子女的。昨天，现代快报记者与这名网友取得联系，他确认患者在苏州。

　　很多微博网友留言说：“太吓人了，以后再也不敢暴饮暴食了。”还有网友举出了身边的胃爆炸例子。

　　医生：胃真的会爆炸，处理不及时，容易猝死

　　昨天，胃肠科专家他说，确实存在“胃爆炸”的病人，说法虽然有点夸张但是比较形象，专业上就是胃扩张或者穿孔，鼓楼医院每年都能碰到一两例。至于起火，也是有可能的，“胃里有大量酒精，手术又是用电刀切的，起火不是不可能，但这个很少见。”汪灏说。“@营养师顾中一”也认为，起火与酒精还有电刀有关系。

　　那么，人到底吃多少东西会引起胃爆炸呢?专家说，这个存在个体差异，普通人吃到饱，就会停下来，但是人在喝酒的时候，比较兴奋，很容易进食过量而察觉不到。“平常人连稠带稀，吃个1000毫升就饱了，如果达到 ，3000毫升，比一暖瓶的水还要大的容量，那就会有危险了。”专家说。

　　如果胃爆炸处理不及时，很容易引发猝死，如果及时手术的话，这样急速的膨胀、爆炸，会造成胃壁变薄，影响消化功能。像上述患者，整个胃切除后，消化功能将由肠等器官代替，那么吃饭必须要细嚼慢咽，不能吃过多也不能太少，少吃多餐，即使这样，也很容易造成消化不良。

　　胡吃海喝，还可能导致食管爆炸

　　其实，除了胃容易爆炸，大量饮酒还容易导致食管爆炸。

　　江苏省人民医院就收到过这样的患者。这名患者本身酒量浅，两瓶啤酒下肚后就有强烈的呕吐感，当时碍于面子硬憋着不吐。喝下去的啤酒含有大量气体，这些气体和食物会因胃部强力收缩而大量返流到食管。患者又强行不让呕吐，导致声门咽部闭合，返流的压力无法疏导，全部集中在食管内部，当这个压力瞬间超过了食管壁的耐受程度时，食管就爆掉了。

　　专家说，当时这名患者食管的破裂长度达到了6厘米，经过4个小时的手术，胃部直接提升到颈部，造成终生遗憾。

　　节后给肠胃放个假 蔬果粗粮能调理

　　绿色蔬菜补充纤维

　　“节日期间暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。”西安市中心医院营养科营养师缪艳霞说，膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，补充足够的纤维素。一日三餐较好多食用一些素食调节，早餐可以吃些生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜，其中所含的叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的作用。

　　吃水果平衡消化

　　缪艳霞说，节日吃的美食很多是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀;而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。甜食吃多了，容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色。多吃些苹果可以慢慢减轻这些症状，苹果带皮吃止泻作用更佳。

　　多喝开水解油腻

　　过年期间每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况，发胖也在所难免。“为了尽快减掉身上突然增加的油脂，利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。”缪艳霞说。

　　清淡食物配粗粮

　　缪艳霞建议，节后主食可以适当加入一些谷类粗粮，玉米、燕麦都是很好的选择，同时还要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。