苏州东吴中西结合医院胃肠科专家说，春季是食物中毒高发季，烹制食物一定要洗净、煮熟，尤其不要盖死锅盖焖青菜。一旦出现较为严重的胃肠不适或腹痛腹泻症状，请及时到正规医院检查治疗，不易自行处理。

　　过量食用新鲜“油菜心”导致腹痛腹泻

　　春暖花开，阳光明媚，李小周末跟家人到别处郊游，途中路过一片菜地，看见菜地里有绿油油的、水嫩嫩的“油菜心”，李小就忍不住买了几斤回家。想到到油菜心很新鲜，做晚饭时，她简单清洗后，把油菜心放在水里稍微翻烫了一下，放了点油盐材料就开始食用。李小看到新鲜油菜心，就吃了大部分的水焯菜心。睡到半夜，李小突然肚子痛，出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛的症状，痛苦不堪。家里人立即给她服用黄连素，但效果不好，不一会李小出现半昏迷状态，家人见此状就把李小送往医院检查治疗。

　　到医院时，李小已出现脱水和痉挛症状，随即休克。通过一系列的检查，导致李小出现此症状的罪魁祸首是农药残留合并沙门氏菌感染，医生立即对李小洗胃，同时使用中西药调理。经急救，李小的食物中毒症状才得以缓解。

　　食物中毒一般会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐的症状，严重时会引起脱水、休克。苏州东吴中西结合医院胃肠科专家提醒大家，如果食物中毒症状较轻，可自行在家选择霍香正气丸、十滴水、保济丸、黄连素等服用，若服药后症状没有缓解或中毒症状较重(30分钟内连续两次腹泻)，应立即选择正规医院就医。

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　　春季易中毒食物

　　现在很多人喜欢到田地里采草莓，由于草莓娇嫩，很多人都是用清水冲冲就吃，不想这样很容易导致急性肠胃炎的发生，而且吃多了(一次超过一斤)还会食物中毒，建议较好用盐水泡泡洗干净才吃。

　　油菜心：叶片分散，易吸附农药及空气中有害物质。

　　食用建议：有效清洗、开水煮熟

　　春笋：酸性食材，湿气重，不易消化，不易炒熟。

　　食用建议：开水煮熟再二次加工，适量食用

　　豆角、四季豆：含氰化物，烹制过程中不易挥发。

　　食用建议： 烹制时间， 熟透

　　另外，需要特别说明的是，番薯、土豆、大蒜这类蔬菜，如果发芽请尽量不要食用。发芽是食物整体膨胀的一个标志，食物构造发生改变，产生有毒物质，会对人体健康造成威胁，因此不建议食用。

　　治疗方法

　　对症治疗，中西平衡疗法

　　苏州东吴中西医结合医院的胃肠专家们根据中医整体观念，可以针对不同病因，多角度进行治疗。发挥中医辨证论治的优势，因而疗效显著。由于具有虚实夹杂、寒热错杂的特点，调理肝肾脾胃，增强体质，以此达到机体抗病毒的目的。"中西平衡疗法"通过西医三维立体胃肠超声诊断系统、全自动生化分析仪等确定病因病种，利用独创的"肠胃疾病中医平衡调理疗法"通过中医温补调理肠胃，有效找准病灶杀灭病菌，较终打到消除病患、增强肠胃功能、调理肠胃平衡的作用，从而能使肠炎标本兼治，快速恢复。

　　该疗法在临床上的运用，在治疗肠胃炎方面具有自身独特的优势：

　　1、疗效显着， ;从临床治疗万余例效果来看，有效见效率达99%以上，特别是具有药到病除， 的神奇疗效;

　　2、对症治疗，不易反复;应用高科技的医疗检测，对症治疗;以中药平衡综合调理疗法的先进诊疗模式，其独含的药物疗效成分，调节肠内菌群平衡，从根源上清除致病菌，且疗效持久巩固，使得肠炎不再反复。

　　3、安全快捷，随治随走;治疗专业安全、快捷、无任何痛苦、低风险、且不影响工作和学习随治随走。

　　温馨提示：以上是苏州东吴中西医结合医院胃肠专家的介绍，苏州东吴中西医结合医院胃肠康复中心本着为病人服务的理念，特别开设在线咨询服务，由权威专家在线为您解答相关疾病问题，根据病情给予专业的个性化的指导意见，提供专业治疗方案。如需帮助，点击在线咨询，我们将竭诚为您服务。